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Monocultivar Denocciolato Raggiolo 0,25 L
Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato, Sorte RAGGIOLOJahrgang 2010, Felsina (Toskana)
Felsina, das Top-Weingut in der Toskana unter der Leitung von Giuseppe Mazzocolin produziert vier verschiedene reinsortige Olivenöle nach der Methode Veronelli aus entkernten Oliven. Das Olivenöl der Sorte RAGGIOLO ist in der Farbe sehr dicht und klar, goldgelb mit smaragdgrünen Tönen. Es riecht sehr intensiv nach Kräutern, Oliven und Moschus. Im Geschmack ist es intensiv und strukturiert mit Tönen nach Pinien, Haselnüssen und Mandeln, Abgang nach Artischocken. Es eignet sich durch seinen komplexen pikanten Geschmack perfekt zum Verfeinern von Fleischspeisen. Geben Sie z.B. einige Tropfen Raggiolo auf ein Carpaccio von rotem Fleisch.
Beim Olivenöltest 2010 und 2011 der weltbesten Olivenöle vom Magazin "DER FEINSCHMECKER" wurde das "RAGGIOLO" unter die besten Olivenöle aufgenommen.
Es weist Höchstwerte an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen und perfekte analytische Werte auf: Polyphenole: 336,1 mg/Kg (EU-Empfehlung > 50 mg/Kg) Vitamin E: 17,4 mg/100g Säuregehalt: 0,31 % (EU-Vorschrift < 0,8 %) Anzahl Peroxyde: 4,0 meqO2/Kg (EU-Vorschrift < 20)
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