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Denocciolato "Numero Uno" 0,5 L
Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato „NUMERO UNO“ Jahrgang 2010
Gianfranco Comincioli, Gardasee (Lombardei)
Gianfranco Comincioli gilt als der beste Olivenölproduzent Norditaliens. Der neue Olivenöl-Star und frühere Bürgermeister in Puegnago am Gardasee produziert zwei verschiedene reinsortige Olivenöle aus entkernten Oliven nach der Methode Veronelli „CASALIVA“ und „LECCINO“ und die Cuvée „NUMERO UNO“. Das „NUMERO UNO“ ist eine Cuvée aus zehn reinsortig „nach der Methode Veronelli“ produzierten Olivenölen von entkernten Oliven. Es avancierte zum „Kult-Olivenöl“ der TOP-Gastronomie und eignet sich durch seine tolle Verpackung besonders zur Tischpräsentation. Das Olivenöl „Numero Uno“ besticht nicht nur durch seine tolle Verpackung, sondern durch seine Top-Qualität (Säure 0,17 %). Es ist sehr dicht und klar, in der Farbe goldgelb und leuchtend grün. Im Bukett und Geschmack ist es sehr elegant mit Tönen nach grünen Äpfeln. Es ist das Lieblingsöl vieler Spitzenköche. Diese verwenden es insbesonders zum Verfeinern von Fischgerichten und begleitenden Saucen, zu Gemüse, Vorspeisen, Pasta und Gerichten mit weißem Fleisch. Im Olivenölführer der weltbesten Olivenöle „L’EXTRAVERGINE 2007“ (FLOS OLEI) wurde das „Numero Uno“ in der Klasse der mittelfruchtigen Olivenöle als das beste von über 1000 Olivenölen weltweit ausgezeichnet !
Im Olivenöltest 2008 der 250 weltbesten Olivenöle vom Magazin „DER FEINSCHMECKER“ wurde das „NUMERO UNO“ unter die TOP 35 aufgenommen !
Im Olivenölführer „MERUM Selezione“ wurde es in den letzten Jahren als eines der besten Olivenöle Italiens prämiert.
Es weist Höchstwerte an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen und perfekte analytische Werte auf (Jg. 2010): Polyphenole: 286,4 mg/Kg (EU-Empfehlung > 50 mg/Kg) Vitamin E: 13,9 mg/100g Säuregehalt: 0,17 % (EU-Vorschrift < 0,8 %) Anzahl Peroxide: 3,91 meqO2/Kg (EU-Vorschrift < 20)
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